お米を粉状に挽く方法

お米を粉状に挽く方法

近年、健康志向の高まりから、自家製ビーフンやお餅などの需要が徐々に高まっています。お米を粉にする方法に興味がある人は多いでしょう。この記事では、お米を粉にする方法や道具の選び方、注意点などを詳しく紹介するとともに、過去10日間の注目トピックスをもとに実践ガイドをお届けします。

1. 注目のトピックと注目のコンテンツ

過去 10 日間のネットワーク全体の統計によると、「米加工」に関連するホットなトピックは次のとおりです。

2.お米を練って粉にする工程

1.お米を選ぶ: 新鮮でカビのないジャポニカ米やもち米を使用すると、より美味しくお召し上がりいただけます。

2.お米を洗います：お米を2〜3回水で洗い、不純物を取り除きます。

3.米を浸水させる：冷水に2〜4時間浸して米粒を柔らかくします。

4.排水する：浸した米を水から切り、30分間乾燥させます。

5.研削工具の選択:

6.研削作業：お米を何回かに分けて機械に入れ、毎回30秒間研ぎ、ふるいにかけ、再度研ぎます。

7.保存方法：密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。 1ヶ月以内に使い切ることをおすすめします。

3. 注意事項

1. 米を研ぐ前に、米が完全に乾いていることを確認してください。そうしないと、固まりやすくなります。

2. 目的に応じて細かさを選びます。餅を作る場合は80〜100メッシュの細かさが必要ですが、米ペーストは少し厚いものでも大丈夫です。

3. モーターの過熱を避けるために、機械を断続的に停止させます。

4. お米の品種により吸水率が異なるため、浸漬時間を調整する必要があります。

4. 米粉の栄養価

5. 米粉のおすすめ人気レシピ

1.ココナッツライスケーキ：米粉200g+ココナッツミルク150ml+砂糖30gを入れて20分間蒸します。

2.韓国のお餅：米粉に卵と刻んだネギを加え、きつね色になるまで炒めます。

3.ベビーライスシリアル：米粉と水を混ぜて弱火でとろみがつくまで煮ます。

4.水晶海老餃子の皮：米粉とでんぷんを7：3の割合で混合します。

結論

自家製米粉は健康的で安全なだけでなく、好みに応じて濃さを調整できます。小麦粉の正しい泡立て方をマスターすれば、さまざまな創造的なレシピに挑戦できます。より実践的なヒントを得るには、「手作り食」に関連するトピックに注目することをお勧めします。あなたの作品を共有し、#HomeFoodChallenge# などの注目のトピックに関する交流に参加することを忘れないでください。