チリと一緒に揚げた豚肉を作る方法

チリと一緒に揚げた豚肉を作る方法

過去10日間、チリフライドポークは、自家製の料理としてソーシャルメディアで熱烈な議論を引き起こし、多くのフードブロガーがユニークなプラクティスを共有しています。以下は、この食事の本質を簡単に把握できるように、インターネット全体で人気のあるトピックと組み合わせてコンパイルされた構造化ガイドです。

1。最近の人気のあるホットコショウの炒めた肉に関する関連データ

2。炒めたペッパーの標準バージョン

1。材料の準備（2サービング）

2。詳細な手順

①マリネした豚肉：スプーン1杯のライト醤油 +半分のスプーン1杯の暗い醤油 + 1スプーン1杯の調理ワイン +小さじ1杯の澱粉を加え、よく粉砕し、1スプーン1杯の食用油を注ぎ、水を閉めます

②炒めた脂肪肉：脂肪スライスを冷たい鍋に入れ、金色のオイルが出るまで中低熱の上で炒め、後で使用するためにラード残留物を出します

③炒めた材料：わずかに焦げた黄色になるまで、ラード採掘されたニンニクと発酵黒豆をかき混ぜます

④チリペッパーを炒めた：唐辛子を強火で素早く炒め、小さじ半分の塩を加えて柔らかくし、虎の皮が現れた後にそれを提供します

⑤炒めた調味料：パンを再度加熱し、赤身の肉を加え、色が変わるまで炒め、唐辛子と油の残留物を加え、鍋の側面に沿ってバルサミコ酢1スプーン1杯のバルサミコ酢を注ぎ、香りを強化します

3。近い将来の一般的な改善計画

4。プロのシェフのアドバイス

①材料選択スキル：3つの脂肪と7つの薄い豚肉で前足の肉を選択することをお勧めします。薄い肌と厚い肉をしたネジ胡pepperまたはぶら下げ唐辛子を選択することをお勧めします。

②熱の鍵：ピーマンは強火で炒め、サクサクした状態に保つ必要があります。プロセス全体を通して鍋の空気を維持することは、湖南風の風味の本質です。

③調味料のタイミング：高温での長期沸騰後の苦味を避けるために、鍋から排出される前に、軽い醤油を注ぐ必要があります

④魚の匂いを取り除くための秘密：少量の白胡pepperまたはコショウ油を加えて豚の魚の匂いを押すことができます

5。ネチズンの実際のテストフィードバック

300の一般的なコメントに基づいて編集されています：
-85％のユーザーは、肉がサクサクになるまで炒め物を炒めていると考えています
- それを試してみる人の72％は、最後に一握りのliyang豆を振りかけることをお勧めします
- 物議を醸すポイント：肥厚が必要かどうか（南部は薄い肥厚を好む、北は乾燥した爽やかなバージョンを好む）

花火の雰囲気を抱くこの家庭料理は、ソーシャルメディアが広がるにつれて、より創造的な実践を導き出しています。基本的なテクニックを習得した後、あなたの個人的な好みに基づいて排他的なバージョンを探求することをお勧めします。